http://www.commondreams.org/headline/2010/06/02-7 Опубликовано на среду, 2 июня 2010 по Guardian / UK
ООН настоятельно призывает Глобальный Переход к мясной и молочной диета
Малый потребления продуктов животного происхождения необходимо, чтобы спасти мир от наихудших последствий изменения климата, говорится в докладе ООН
по Фелисити Карус
Сдвиг в сторону глобальных вегетарианец диеты важно, чтобы спасти мир от голода, нищеты топлива и наихудшие последствия изменения климата, в докладе ООН, сказал сегодня.
Ранчо в штате Мату-Гросу, Бразилия. ООН заявляет, сельское хозяйство находится в одном ряду с потребления ископаемых видов топлива, поскольку оба быстро возрастать с увеличением экономического роста. (Фото: HO / Reuters)В качестве глобального населения волны по отношению к предсказал 9100 миллионов людей к 2050 году, западные вкусы для диеты богатой мясными и молочными продуктами являются неустойчивыми, говорится в докладе Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП) международная группа устойчивого управления ресурсами.
В нем говорится: "Последствия от сельского хозяйства , как ожидается, существенно возрастет в связи с ростом численности населения рост потребления продуктов животного происхождения. В отличие от ископаемого топлива, трудно искать альтернативы: люди должны есть. существенное снижение воздействия будет возможно только с существенные изменения во всем мире диета, вдали от продуктов животного происхождения ".
Профессор Эдгар Hertwich, ведущий автор доклада, заявил: "продукты животного происхождения причинить больше вреда, чем [производства] минералов строительства, таких как песок или цемента, пластмассы или металла. Биомасса и культур для животных же вредны, как [горения] ископаемого топлива. "
Рекомендации следующие советы в прошлом году, что вегетарианская диета лучше для нашей планеты от лорда Николаса Стерна, бывшего советника правительства труда по экономике изменения климата. Д-р Раджендра Пачаури, председатель межправительственной группы ООН по изменению климата (МГЭИК), также призвал людей соблюдать один мяса свободный день в неделю, чтобы ограничить выбросы углерода.
Группа экспертов место продуктов, ресурсов, экономической деятельности и транспорта в зависимости от их воздействия на окружающую среду. Сельское хозяйство было на одном уровне с потребления ископаемых видов топлива, поскольку оба быстро возрастать с увеличением экономического роста, отмечают они.
Добавлено (29.06.2010, 10:51)
---------------------------------------------
Эрнст фон Вайцзеккер, экологических ученый, сопредседателями группы, сказал: "Рост богатства вызывающий сдвиг в рационах к мясные и молочные продукты - скот в настоящее время потребляет большую часть мира культуры и вывода много пресной воды, удобрений и пестицидов ".
По вопросам энергетики и сельского хозяйства должны быть "отделить" от экономического роста, так как воздействие на окружающую среду ростом примерно 80% при удвоении доходов, как показано в докладе.
Ахим Штайнер, ООН, заместитель Генерального секретаря и исполнительного директора ЮНЕП, сказал: "Развязка роста от деградации окружающей среды является проблемой номер один, стоящих перед правительствами в мире растет число людей, рост доходов, растущие потребности потребления и не решена проблема борьбы с нищетой ".
Панели, который опирается на многочисленные исследования, в том числе оценки экосистем на пороге тысячелетия, приводит следующие нагрузки на окружающую среду в качестве приоритетов для правительств во всем мире: изменение климата, изменения среды обитания, расточительное использование азота и фосфора в удобрениях, чрезмерная эксплуатация рыбных ресурсов, лесов и других ресурсов, инвазивных видов, отсутствие безопасной питьевой воды и санитарии, свинца, загрязнение воздуха в городах и на рабочих местах с твердыми частицами.
Сельское хозяйство, в частности, мяса и молочных продуктов, приходится 70% мирового потребления пресной воды, 38% от общего землепользования и 19% мировых парниковых выбросов газа, говорится в докладе, который был запущен одновременно с ООН по окружающей среде Всемирный день по суббота.
В прошлом году ООН по вопросам продовольствия и сельскохозяйственной организации сказал, что производство продовольствия придется увеличить в глобальном масштабе 70% к 2050 году до канала Бушующие населения мира. Группа говорит, что повышение эффективности в сельском хозяйстве будут перегружены ожидаемого прироста населения.
Проф Hertwich, который также является директором программы промышленной экологии в Норвежский университет науки и технологии, сказал, что развивающиеся страны - где большая часть этого роста населения, будет иметь место - не должны следовать западной мире картина увеличения потребления: "Разработка страны не должны следовать нашей модели. Но это к нам развивать технологии, скажем, использование возобновляемых источников энергии и способов орошения ".
